Вегетарианство: за и против. Это тема стала «яблоком раздора» для миллионов людей по всему миру. Если вы когда-либо задумывались о переходе на вегетарианскую диету, то обязательно столкнулись с разными аргументами и рассуждениями. В этой статье мы разберемся в плюсах и минусах вегетарианства. Чтобы помочь вам принять осознанное решение по поводу своего питания.
Итак, что же такое вегетарианство? Это такой особый способ питания, когда люди не едят мясо и рыбу. А некоторые не употребляют даже яйца, мед и молочные продукты.
Поскольку сайт посвящен здоровью суставов, позвоночника и всему, что с этим связано, вначале ответим на такой вопрос:
Какое влияние оказывает вегетарианство на здоровье суставов
Давайте разберемся. Когда мы говорим о здоровье суставов, важно обратить внимание на два фактора: воспаление и стойкость к разрушению. И вот как вегетарианское питание помогает в обоих случаях.
-
Фрукты, овощи, орехи и зелень богаты антиоксидантами и фитохимикатами
Фитохимикаты – это естественные химические соединения, которые образуются в растениях. Они служат для защиты растений от вредителей, болезней и стрессовых условий. Нам, людям, эти вещества тоже помогают. Под их воздействием уменьшается воспаление в суставах, становятся мягче боли, связанные с артритом и другими суставными проблемами.
-
Разнообразная вегетарианская диета богата магнием и калием, которые могут поддерживать здоровье суставов и предотвращать развитие дегенеративных заболеваний.
Ниже перечислены некоторые продукты – источники магния и калия.
- Продукты, богатые магнием: черный шоколад (содержание какао более 70%), миндальные орехи, шпинат, фасоль, авокадо, бананы, гречка, тыква.
- Продукты, богатые калием: картофель, бобы (например, нут или красная фасоль), сушеные абрикосы, шпинат, бананы, шампиньоны, авокадо, помидоры, лосось, йогурт.
-
Кроме того, вегетарианцы часто получают больше омега-3 жирных кислот из растительных источников, таких как льняное семя или грецкий орех. Омега-3 жирные кислоты имеют противовоспалительные свойства и могут помочь снизить воспаление в суставах.
С суставами разобрались.
Интересно, почему вегетарианство становится популярнее и находит всё больше поклонников?
-
Мы живем в эпоху, когда забота о здоровье, этике и экологии стала одним из главных приоритетов для многих людей. Большинство вегетарианцев выбирают этот путь, чтобы бережно относиться к своему здоровью, животным и нашей планете.
-
Еще одна причина вегетарианства в том, что наш организм естественным образом лучше приспособлен к усвоению растительной пищи. Это объясняется несколькими физиологическими особенностями:
- Например, у нас нет острых клыков и когтей, как у хищных животных. Но хорошо развита челюсть.
- Наш длинный кишечник помогает усваивать клетчатку и другие полезные вещества, содержащиеся в растениях.
- Кроме того, температура нашего тела более низкая по сравнению с хищными животными. Это также указывает на нашу предрасположенность к растительной пище.
История возникновения и развития вегетарианства
Вегетарианство – это не просто новая прихоть или мода, как многие думают. Оно существовало еще очень давно, даже во времена Древней Греции, Древнего Египта, Древнего Рима.
Когда мы говорим о вегетарианстве, сразу вспоминаются такие философы, как Пифагор и Платон из Древней Греции. Они были настоящими приверженцами безмясного питания и верили, что оно помогает очистить мысли и продвинуться по духовному пути. Некоторые даже называют Пифагора основателем вегетарианского движения.
Древние египтяне, особенно священники и высшая знать, верили в связь между здоровьем души и тела. Именно поэтому они не желали есть мясо и другие продукты, полученные от животных. Отказ от убийства животных был для них священным обрядом и способом достижения духовного просветления.
А что насчет Древнего Рима? Здесь, вегетарианство было популярным среди мужчин, желающих быть более выносливыми и энергичными. Они придерживались особого меню, состоящего из овощей, фруктов и злаковых.
Им также предлагались бобовые культуры и другие растительные продукты. Эти люди знали – правильное питание может дать им необходимую силу для борьбы и достижения своих целей.
Вегетарианство на Востоке, в Англии и на Руси
Мы забыли о Востоке. Меж тем, вегетарианство здесь имело особый смысл, благодаря религии. Люди отказывались от убийства животных, потому что верили в переселение душ. Они думали, что после смерти душа человека может перемещаться в тела животных или другие формы жизни. Поэтому отказ от мяса был вопросом морали и духовности.
Сам термин «вегетарианство» появился в Англии в 1842 году. Тогда же были основаны первые вегетарианские общества.
На Руси вегетарианство стало заметным в середине 19 века. В нашей стране, как и в других, начали открываться модные тогда вегетарианские рестораны и столовые.
Немалый вклад в развитие этого стиля жизни внесли наши знаменитые соотечественники – вегетарианцы: писатель Лев Толстой, художник Илья Репин и ученый Иван Павлов. Они верили – то, что мы едим, оказывает влияние на нашу судьбу.
Вегетарианство с древних времен не только стало модным трендом, но и проникло в сердца людей, как способ мышления, связанный с состраданием к животным и заботой о здоровье.
Вегетарианство за и против / Польза вегетарианства
-
Фрукты, овощи, орехи и зерновые содержат много витаминов, антиоксидантов и минералов, которые поддерживают иммунную систему и защищают организм от различных заболеваний.
-
Еще одно преимущество вегетарианства заключается в возможности контролировать вес. Растительные продукты низкокалорийны, богаты клетчаткой. Это помогает уменьшить аппетит и способствует снижению веса. Исследования также показывают, что вегетарианцы менее подвержены ожирению, у них чаще всего более низкий индекс массы тела.
-
Вегетарианская диета также помогает поддерживать нормальный уровень общего и “плохого” холестерина в организме. Исследования подтверждают, что у вегетарианцев уровень холестерина ниже. Значит, и вероятность сердечно-сосудистых заболеваний меньше.
-
Кроме того, вегетарианство благоприятно влияет на работу пищеварительной системы. Благодаря клетчатке, которой богаты зерновые, фрукты и овощи, наш кишечник работает более стабильно. Запоры случаются значительно реже или совсем исчезают.
Недостатки /Вегетарианство за и против
Однако, вегетарианство имеет свои минусы, которые следует учитывать. Вот некоторые из них:
-
Некоторым людям сложно получить необходимое количество белка и насыщенных жиров без потребления мяса. Это особенно важно для активных людей или спортсменов. Недостаток белка может привести к утомляемости, слабости и потере мышечной массы.
-
Вегетарианцы, как правило, недополучают важный для нашего здоровья витамин B12. Он необходим для нормальной работы нервной системы и образования крови.
-
Недостаток железа и цинка – тоже не слишком приятен. Так как может привести к анемии и другим заболеваниям.
Поэтому, если вы решили стать вегетарианцем или уже являетесь им, важно следить за своим питанием. Включать в свое меню продукты, в которых содержатся недостающие витамины и микроэлементы.
Различные типы вегетарианства
Вот некоторые из наиболее распространенных:
Веганы не едят мясо, рыбу, морепродукты, яйца, молоко и другие продукты, полученные от животных. В том числе, яйца и мед.
С удовольствием употребляют в пищу много овощей, фруктов, зерновых продуктов, орехов и семян. Они также используют альтернативные продукты, которые не содержат животных ингредиентов . Например, соевое молоко вместо коровьего или растительные масла вместо животных жиров.
Лакто-ово-вегетарианцы не едят мясо, рыбу и птицу. Но при этом употребляют молоко и молочные продукты (сыры, йогурты, сметану), яйца, мед (лакто – от слова “молоко”, а ово – от слова “яйцо”). Этот тип вегетарианства встречается наиболее часто.
Лакто-вегетарианцы следуют вегетарианскому образу жизни, но при этом едят молочные продукты.
Полувегетарианцы едят, в основном, растительную пищу, но иногда могут включать в свой рацион некоторые продукты животного происхождения. Каждый человек сам решает, какие продукты он хочет исключить из своей диеты.
Например, некоторые полувегетарианцы могут избегать красного мяса, но все же есть птицу или рыбу.
Полувегетарианство может быть отличным способом следования здоровому образу жизни и получения необходимых питательных веществ из разнообразных продуктов.
Все люди имеют свои личные предпочтения и причины, по которым они решают стать вегетарианцами. Главное – выбрать тот вариант, который соответствует вашим целям, убеждениям и потребностям вашего организма.
Чтобы вегетарианство было вкусным
Вегетарианство за и против. Заключение
Надеюсь, вы определились за вегетарианство или против. И все же, перед тем, как принять окончательное решение, рекомендуется посоветоваться с вашим лечащим врачом. В конце концов, здоровье каждого из нас индивидуально, и важно принимать это во внимание.
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылкам в статье
Понравилась статья? Нажмите на кнопочки, поделитесь с друзьями!
